Découvrir Irancy et ses vins de Bourgogne
Irancy est une appellation viticole de la région de Bourgogne, en France. Cette petite région viticole est connue pour ses vins rouges, à base de Pinot Noir, qui peuvent être complétés de cépage César pour ajouter une touche plus rustique et locale. Dans cet article, nous allons explorer davantage cette appellation viticole, en nous appuyant sur les informations récoltées lors de notre recherche.
L'appellation Irancy
L'appellation Irancy est située dans la région de l'Yonne, en Bourgogne, et produit exclusivement des vins rouges. Le Pinot Noir est le cépage principal utilisé pour ces vins, mais jusqu'à 10% du César peut être ajouté pour ajouter une touche plus locale et rustique. Les vins rouges d'Irancy sont connus pour être corsés et riches, avec des tanins fermes et veloutés.
Les vins de l'appellation Irancy sont soumis à des réglementations strictes, notamment en termes de rendement à l'hectare, qui doit être compris entre 45 et 56 hectolitres par hectare, et de nombre minimum de pieds à l'hectare, qui doit être de 7,000. La superficie plantée dans la région est de 160 hectares.
Les caractéristiques des vins d'Irancy
Les vins rouges d'Irancy sont connus pour être robustes et riches, avec une structure ferme et veloutée. Les arômes et les saveurs varient selon les producteurs et les millésimes, mais les notes de fruits rouges et de cerises noires sont souvent présentes, accompagnées d'une touche d'épices et de réglisse. Les vins d'Irancy ont également une bonne capacité de vieillissement, pouvant dépasser les 10 à 20 ans dans les bonnes années.
Les domaines viticoles d'Irancy
La région d'Irancy compte de nombreux domaines viticoles, chacun proposant un style de vin unique. Certains des meilleurs domaines viticoles pour découvrir les vins d'Irancy comprennent :
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Domaine Colinot : Ce domaine familial produit des vins d'Irancy depuis sept générations. Leur vin est caractérisé par des notes fruitées et épicées, avec une structure tannique ferme. URL: www.colinot-irancy.com/
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Domaine Thierry Richoux : Le vin de ce domaine est très apprécié pour son équilibre entre fruité et tanins. Leurs vins ont une belle capacité de vieillissement et sont souvent comparés aux grands crus de la région. URL: domaine-thierry-richoux.com/
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Domaine Verret : Le domaine Verret produit des vins rouges d'Irancy caractérisés par des arômes intenses de fruits rouges et une structure tannique solide. Leurs vins ont une belle finesse et une grande complexité. URL: www.irancy-verret.com/
La dégustation des vins d'Irancy
Les vins d'Irancy doivent être servis à une température de 15°C dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl. Généralement, on ne décante pas les vins d'Irancy, mais on peut les laisser respirer pendant quelques heures avant de les servir pour révéler pleinement leurs arômes et leurs saveurs.
Les vins d'Irancy sont souvent servis en accompagnement de plats de viande rouge, tels que des steaks ou des ragoûts de boeuf. Ils vont également bien avec des plats de fromage, notamment les fromages de chèvre et de brebis.
Conclusion
L'appellation Irancy est une petite région viticole de Bourgogne, en France, connue pour ses vins rouges robustes et riches, à base de Pinot Noir. Les vins d'Irancy sont souvent complétés de cépage César pour ajouter une touche plus rustique et locale. Les arômes et les saveurs varient selon les producteurs et les millésimes, mais les notes de fruits rouges et de cerises noires sont souvent présentes, accompagnées d'une touche d'épices et de réglisse. Les vins d'Irancy sont souvent servis en accompagnement de plats de viande rouge et de fromages.
Irancy - Vins de Bourgogne
www.vins-bourgogne.fr/vins-...AOC Irancy : Appellation de Bourgogne | Guide Hachette des Vins
www.hachette-vins.com/tout-...Irancy - Meilleurs domaines d'un joli vin rouge de Bourgogne
www.lespassionnesduvin.com/...Vigne & Vins - Syndicat des viticulteurs d'Irancy
www.irancy.org/vigne-vins-p...Irancy - Vin Appellation Village de Bourgogne - Le Bourguignon
www.le-bourguignon.fr/fr/ap...Irancy (AOC) - Wikipédia
fr.wikipedia.org/wiki/Iranc...Irancy, le pittoresque et le vin d'Irancy - Tourisme Auxerre
www.ot-auxerre.fr/destinati...Irancy, des vins de Bourgogne rouge - Les Caves
www.les-caves.fr/fr/506-vin...Irancy - Guide des appellations - Le Figaro Vin
avis-vin.lefigaro.fr/connai...Vin Irancy - AOC
www.vin-vigne.com/vin/vin-i...Le vin d'Iranchy est l'un des vins les plus prisés au monde et jouit d'une renommée internationale. Le vin d'Iranchy est produit dans le vignoble d'Iranchy, situé à la périphérie de la ville de Bordeaux, en France.
Le vignoble d'Iranchy est connu pour ses vins uniques et exceptionnels. Le vin est produit à partir de raisins de haute qualité qui mûrissent lentement et qui produisent un vin complexe aux arômes riches et intenses. Ces raisins proviennent d'une variété spécifique de cépage tels que le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le merlot et le petit verdot, qui sont cultivés exclusivement sur les vignobles d'Iranchy.
Le terroir du vignoble est riche et fertile, ce qui produit des vins de grande qualité en termes de saveur et de structure. Les vins produits à partir de ce terroir sont équilibrés et complexes, avec des arômes complexes et une longue persistance en bouche. Les vins Iranchy sont également connus pour leur profondeur et leur richesse aromatique.
Iranchy est l'un des plus anciens vignobles en Europe et possède une histoire riche et passionnante. Elle produit des vins de qualité exceptionnelle depuis des siècles et les vins d'Iranchy sont considérés comme l'une des plus grandes réussites viticoles en France.
Les vins d'Iranchy sont des vins uniques et complexes qui offrent aux amateurs de vin un aperçu exclusif et subtil dans l'univers des vins. En tant que connaisseur de vin, j'ai eu l'occasion de goûter au vin d'Iranchy et ...